TE’ Alloro e Zenzero (82)

INGREDIENTI: Alloro foglie, zenzero rizoma.

USO: Infuso.
1 cucchiaino in una tazza di acqua bollente, far riposare alcuni minuti indi filtrare.

CONFEZIONE: Barattolo da 30g

EAN: 8059006720711

PIANTE UTILIZZATE: Alloro, zenzero.

ALLORO

L'alloro, Laurus nobilis, non è solo una pianta aromatica dal profumo inconfondibile, ma anche un elemento importante nell'etnobotanica di diverse culture in tutto il mondo. La sua storia millenaria, le sue proprietà benefiche e il suo utilizzo versatile lo rendono un vero e proprio tesoro naturale.

Origini e Diffusione: L'alloro è originario del bacino del Mediterraneo, in particolare dell'Asia Minore e della Grecia. La sua diffusione in Europa avvenne già nell'antichità grazie ai Greci e ai Romani. Nel Medioevo, l'alloro era considerato una pianta sacra e veniva utilizzato in diverse cerimonie religiose e riti propiziatori.

Utilizzi Tradizionali: Oltre al suo uso in cucina come erba aromatica per insaporire carni, pesce, verdure e legumi, l'alloro era impiegato nella medicina tradizionale per diverse proprietà: digestive, antisettiche, antinfiammatorie e cicatrizzanti. Le foglie di alloro venivano utilizzate per preparare infusi e tisane. L'olio essenziale di alloro era utilizzato per massaggi e frizioni.

Simbolismo e Significato: Nell'antica Grecia, l'alloro era sacro ad Apollo, dio della musica, della poesia e della luce. Era simbolo di vittoria, gloria e immortalità. I Romani incoronavano i loro imperatori con rami di alloro come segno di trionfo e potere. Nel Medioevo, l'alloro era associato alla santità e alla purezza. Veniva utilizzato nelle cerimonie religiose e nelle processioni.

Etnobotanica Moderna: Oggi, l'alloro è ancora ampiamente utilizzato in cucina e nella medicina popolare. L'etnobotanica continua a studiare le relazioni tra le culture umane e le piante, e l'alloro rimane un soggetto affascinante per la sua ricca storia e il suo significato simbolico.

Proprietà Nutritive: L'alloro è ricco di oli essenziali, tra cui l'eucaliptolo, il linalolo e il cineolo, che gli conferiscono le sue proprietà benefiche. Contiene anche flavonoidi, tannini e minerali come potassio, calcio e magnesio. Il consumo di alloro è associato a diversi benefici per la salute, come la stimolazione della digestione, la riduzione dei dolori articolari e muscolari e il rafforzamento del sistema immunitario.

Conclusione: L'alloro è una pianta straordinaria che ha attraversato i secoli, intrecciando la sua storia con le culture e le tradizioni di diverse popolazioni. La sua importanza etnobotanica è innegabile, e il suo profumo inconfondibile e le sue proprietà benefiche lo rendono un elemento prezioso per la nostra cucina e il nostro benessere.

Utilizzi:

• Cucina: Le foglie di alloro sono utilizzate come erba aromatica per insaporire carni, pesce, verdure, legumi e salse.

• Medicina popolare: L'alloro ha proprietà digestive, antisettiche, antinfiammatorie e cicatrizzanti. Le foglie vengono utilizzate per preparare infusi e tisane, mentre l'olio essenziale viene utilizzato per massaggi e frizioni.

• Altri usi: L'alloro è utilizzato anche per la produzione di olio essenziale, per la profumazione di ambienti e per la realizzazione di decorazioni floreali.

Curiosità: L'alloro era considerato una pianta sacra nell'antica Grecia e a Roma, simbolo di vittoria, gloria e immortalità. I Romani incoronavano i loro imperatori con rami di alloro come segno di trionfo. L'alloro è ancora oggi utilizzato in alcune cerimonie (come corona d’alloro per le lauree, nome derivante proprio da “lauro, nome latino di alloro) e riti propiziatori.

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ZENZERO

Nome scientifico: Zingiber officinale Roscoe, 1807

Famiglia: Zingiberaceae

Origine: Sud-est asiatico (probabilmente India)

Distribuzione: Oggigiorno coltivato in zone tropicali e subtropicali di tutto il mondo, tra cui Asia, Africa, America Latina e Caraibi.

Descrizione:

• Portamento: Pianta erbacea perenne che può raggiungere un metro di altezza.

• Fusto: Fusto eretto, non ramificato, di colore verde-giallastro.

• Foglie: Foglie lanceolate, disposte disticamente lungo il fusto, con apice acuto e margine intero.

• Fiori: Inflorescenza a spiga terminale, composta da fiori gialli con macchie rosse.

• Rizoma: Il rizoma è la parte della pianta utilizzata a scopo alimentare e medicinale. Ha forma irregolare, ramificata e di colore bruno-giallastro.

Riproduzione: La propagazione avviene per divisione dei rizomi.

Coltivazione: Lo zenzero preferisce climi caldi e umidi con terreni ben drenati. La raccolta avviene in genere dopo 8-10 mesi dall'impianto, quando i rizomi raggiungono la maturità.

Proprietà:

Lo zenzero è ricco di composti bioattivi, tra cui:

• Gingerole: Il principale componente bioattivo dello zenzero, responsabile del sapore piccante e delle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.

• Shogaol: Un composto che si forma dal gingerole durante il processo di essiccazione o cottura.

• Zingerone: Un composto con proprietà antinfiammatorie e analgesiche.

• Olio essenziale: Contiene composti aromatici come zingiberene e bisabolene.

Utilizzi: Lo zenzero è utilizzato da secoli nella medicina tradizionale cinese e indiana per trattare una varietà di disturbi.

Modalità di assunzione: Lo zenzero può essere consumato fresco, essiccato, in polvere o sotto forma di estratto. Può essere aggiunto a tisane, frullati, yogurt, piatti dolci e salati.

Conclusione: Lo zenzero è una spezia versatile con una lunga storia di utilizzo culinario e medicinale. Grazie alle sue proprietà benefiche e al sapore piccante e aromatico, è un ingrediente prezioso per la cucina e un rimedio naturale efficace per una varietà di disturbi.

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