TE Yerba mate (80)

INGREDIENTI: Matè.

USO: Infuso.
1 cucchiaino in una tazza di acqua bollente, far riposare alcuni minuti indi filtrare.

CONFEZIONE: Barattolo da 30g

EAN: 8059006720698

PIANTE UTILIZZATE: Yerba Mate’

Mate’

Il matè, o “Ilex paraguariensis”, è una pianta con una ricca storia e un ruolo centrale nell'etnobotanica di diverse culture sudamericane, in particolare in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. La preparazione e il consumo del matè come infuso, noto come "cimarrón", rappresentano un'importante tradizione sociale e culturale. La condivisione del matè in ronda, con un'unica bombilla passata tra i partecipanti, rafforza i legami di comunità e amicizia. Le foglie di matè sono utilizzate da tempo nella medicina tradizionale per via delle loro proprietà stimolanti, digestive e diuretiche. In alcune culture indigene, il matè assume un ruolo significativo nei riti sacri e nelle cerimonie spirituali, come mezzo per connettersi con il mondo degli spiriti e degli antenati. Il matè rappresenta la resistenza, la resilienza e l'identità culturale dei popoli indigeni del Sud America.

Composizione chimica: Sono stati identificati numerosi composti bioattivi nelle foglie di matè, tra cui caffeina, teobromina e polifenoli, che contribuiscono ai suoi effetti benefici sulla salute.

Metodi di preparazione: Diverse culture possiedono metodi unici di preparazione del matè, che includono la tostatura, la frantumazione e l'infusione delle foglie con acqua calda o fredda.

Varietà e coltivazione: Esistono diverse varietà di Ilex paraguariensis, coltivate e adattate a specifici climi e terreni. La selezione e la coltivazione delle piante sono influenzate da fattori culturali e agronomici.

Conservazione e commercio: La domanda globale di matè ha portato a preoccupazioni per la sua raccolta sostenibile e la conservazione delle foreste native. L'etnobotanica contribuisce a promuovere pratiche di raccolta e commercio eque e rispettose dell'ambiente.

Conclusione: Il matè rappresenta un importante elemento culturale e un patrimonio etnobotanico prezioso per le popolazioni sudamericane. L'etnobotanica svolge un ruolo fondamentale nello studio, nella conservazione e nella valorizzazione di questa tradizione millenaria, garantendo la sua rilevanza per le generazioni future.

CURIOSITA’:

Nomi comuni:

• Matè

• Yerba mate

• Congonha

• Chá mate

• Paraguayan tea

Origine e distribuzione: Il matè è originario delle foreste pluviali subtropicali del Sud America, in particolare in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. È naturalizzato anche in alcune zone dell'Europa meridionale e degli Stati Uniti.

Descrizione botanica:

• Forma: Arbusto o piccolo albero che può raggiungere un'altezza di 15 metri.

• Foglie: Sempreverdi, coriacee, ellittiche o oblunghe, con margine seghettato, lunghe 5-10 cm e larghe 2-4 cm.

• Fiori: Piccoli, bianchi, raggruppati in infiorescenze ascellari.

• Frutti: Drupe rosse o nere di circa 5 mm di diametro, contenenti un seme.

Coltivazione: Il matè viene coltivato in piantagioni per la produzione delle sue foglie. La coltivazione avviene in climi temperati e subtropicali con abbondanti precipitazioni. Le foglie vengono raccolte due o tre volte all'anno e poi essiccate e tostate prima di essere confezionate.

Composizione chimica: Le foglie di matè contengono una varietà di composti bioattivi, tra cui:

• Caffeina: La caffeina è il principale alcaloide del matè e contribuisce al suo effetto stimolante.

• Teobromina e teofillina: Questi composti hanno effetti diuretici e broncodilatatori.

• Polifenoli: I polifenoli sono antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni.

• Vitamine e minerali: Il matè è una buona fonte di vitamine B, potassio e magnesio.

Utilizzi:

• Bevanda: Le foglie di matè vengono infuse per preparare una bevanda popolare chiamata "cimarrón". Il matè può essere consumato caldo o freddo e spesso viene dolcificato con zucchero o miele.

• Proprietà medicinali:Il matè è stato tradizionalmente utilizzato per una varietà di scopi medicinali, tra cui il miglioramento della digestione, l'aumento dell'energia e la riduzione del colesterolo.

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